Quadrados de pêra com crumble de nozes
Ingredientes
Base
| Manteiga amolecida | 115 g |
| Farinha | 150 g |
| Açúcar | 50 g |
| Nozes grosseiramente picadas | 1/2 chávena |
| Sal | uma pitada |
Recheio
| Pera Rocha | 1 kg |
| Canela | 1 colher de chá |
| Açúcar | 1 colher de sopa |
| Sumo de limão | 1/2 unidade |
Crumble
| Manteiga amolecida | 115 g |
| Açúcar | 100 g |
| Farinha | 125 g |
| Canela | 1 colher de chá |
| Nozes grosseiramente picadas | 1 chávena |
| Sal | uma pitada |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C e forre com papel vegetal um tabuleiro retangular. Comece por preparar a base misturando todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Forre o fundo da forma com a massa pressionando com a ajuda de uma colher e leve a cozer durante 15minutos.
Entretanto prepare o recheio descascando as peras e cortando-as em pequenos pedaços. Regue-as com o sumo de limão, adicione o açúcar e a canela e envolva bem. Entretanto retire a base do forno, escorra bem todo o líquido das peras, disponha-as sobre a massa e reserve.
Prepare o crumble misturando todos os ingredientes.
Esfarele o crumble sobre as peras e leve ao forno por mais 25 minutos. Deixe arrefecer totalmente dentro do forno, guarde no frigorífico e na altura de servir corte pequenos quadrados.