Peixe grelhado com alecrim
Ingredientes
| Postas de cação ou salmão cortadas com pelo menos 2,5 cm de espessura | 4 |
| Sumo de limão | 2 (grandes) |
| Alecrim | 2 colheres de chá |
| Sal grosso | q.b. |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Num tabuleiro misture o sumo de limão e o sal grosso em quantidade apropriada a quantidade de peixe. Coloque as postas de cação e deixe ficar a marinar por aproximadamente 20 minutos (virando para que fique bem temperado de ambos os lados).
Unte a grelha com um pouco de manteiga ou azeite. Coloque o peixe na grelha, regue com azeite e salpique com alecrim. Deixe em fogo baixo até o peixe ficar cozido (não esqueça de virá-lo) e então coloque em fogo alto para dourar.
Dicas
Vinho recomendado: Palpite Branco 2008, Alentejo. A 15,95 € na Gourmet Lisboa.
Receita do parceiro