Panqueca de forno de maça e pêra
Ingredientes
| Manteiga sem sal | 3 colheres de sopa |
| Açúcar | 2 colheres de sopa |
| Canela | 2 colheres de chá |
| Noz-moscada | 1 colher de chá |
| Maçã tipo granny smith, cortada às fatias finas | 1 |
| Pêra, cortadas as fatias finas | 1 |
| Caramelo preparado | 3 colheres de sopa |
| Ovos | 4 |
| Farinha sem fermento | 1 chávena |
| Leite | 1 chávena |
| Sal fino | 1/4 colher de chá |
| Açúcar em pó para decorar | q.b. |
Preparação
Aqueça o forno a 220ºC.
Derreta a manteiga em lume médio, numa frigideira que dê para ir ao forno. Adicione o açúcar, canela e noz-moscada. Junte a fruta e cozinhe por 4 minutos, mexendo frequentemente. Regue com o molho de caramelo.
Entretanto, numa tigela média bata os ovos com a farinha, leite e sal. Deite a massa por cima da fruta, incline a frigideira de maneira a que a massa fique distribuída uniformemente.
Asse a panqueca por 10 minutos. Baixe a temperatura do forno para 200ºC e cozinhe por mais 8 minuto ou até ter insuflado e estar dourada. Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó. Sirva imediatamente.
Dicas
+pode servir com gelado de baunilha se desejar.
Receita do parceiro