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Muffins de alfarroba e banana

Ingredientes

Farinha 1/3 chávena
Açúcar 3/4 chávena
Leite 1 chávena
Bananas maduras 2
Ovos 2
Farinha de alfarroba 3 colheres de sopa
Canela 1 colher de chá
Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
Fermento 1 colher de chá
Sal 1 pitada
Manteiga 100 g

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a alfarroba e a canela.
Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e as bananas previamente bem esmagadas. Misture bem. A massa fica um pouco líquida.
Coloque a massa nas formas de muffins e leve ao forno.

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