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Mousse de Bolacha

Ingredientes

Iogurte natural com açúcar 4 unidade
queijo creme 0% 500 g
Leite condensado magro 1 lata
Bolacha maria 1 embalagem
Claras 4
Gelatina 4 folha

Preparação

Coloque as 4 folhas de gelatina num pouco de água quente e dissolva-as.
Coloque numa taça grande os iogurtes, o queijo creme, o leite condensado e misture bem. Incorpore a gelatina dissolvida e mexa.
Triture as bolachas Maria e adicione-as ao preparado.
Bata as claras em castelo. Incorpore as claras em castelo no preparado anterior com muito cuidado, para que não percam o ar. Faça movimentos circulares de baixo para cima, envolvendo-as no puré delicadamente.
Coloque o preparado numa taça, ou divida-o por taças individuais e leve ao frigorífico no mínimo durante 3 horas.

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