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Mistura de Eton para dois

Este é um doce britânico que remonta aos anos 30 do século XX. Uma envolvente mistura de merengue, natas e morangos

Ingredientes

Morangos frescos 450 g, mais alguns para decorar
Sumo de laranja 3 colheres de sopa
Cestos de merengues 4 ou 8 pequenas conchas de merengue
Natas para bater 200 ml
Iogurte grego 200 ml

Preparação

Retire os pés aos morangos. Guarde metade e ponha os restantes num robô de cozinha, ou num liquidificador, junte sumo de laranja e faça-os em puré.

Corte os merengues em pequenos pedaços.

Bata as natas até ganharem consistência e depois adicione o iogurte. Corte os morangos que guardou e deite-os na mistura das natas, juntamente com os pedaços de merengue.

Divida por quatro copos, alternando as camadas da mistura de natas com puré de morangos. Sirva decorando com mais morangos.

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