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Mini tartes de maçã em 20 minutos

Estas mini tartes de maçã preparam-se em pouco mais de 20 minutos e são deliciosas. A cobertura lembra-nos um crumble. O recheio desfaz-se a cada colherada.

Ingredientes

Maçãs médias 4
Açúcar 150 g

Para a massa

Farinha 200 g
Manteiga fria cortada em cubos 100 g
Açúcar 100 g
Sal uma pitada
Canela uma pitada
Clara de ovo 1

Preparação

Ligue o forno nos 200 ºC.

Misture a farinha com 100 g de açúcar, a manteiga, o sal e a canela, no processador de alimentos, ou com as pontas dos dedos, até obter uma mistura esfarelada.

Adicione a clara de ovo e misture, sem amassar. Reserve no frio.

Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em quartos.

Com o açúcar restante, faça um caramelo.

Adicione as maçãs ao caramelo e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Distribua as maçãs por quatro cocottes ou uma forma de tarte.

Coloque, por cima, sem fazer pressão, a massa, como se fosse um crumble.

Leve ao forno durante 15 minutos se forem individuais, ou 35 para uma tarte familiar.

Receita do parceiro

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