Mini naked cake de nutella
Ingredientes
| Farinha | 1 chávena |
| Açúcar | 1 + 1/4 chávena |
| Cacau em pó | 1/2 chávena |
| Bicarbonato de sódio | 1/2 chávena |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Iogurte grego natural | 1 |
| Sumo de limão | 1 colher de sopa |
| Café forte | 75 ml |
| Óleo de girassol | 90 ml |
| Ovos | 2 |
| Essência de baunilha | 1 colher de sopa |
Recheio e cobertura
| Chocolate negro com 70% de cacau | 300 g |
| Nutella | 300 g |
| Manteiga à temperatura ambiente | 250 g |
| Cacau em pó | 1/3 chávena |
| Sal | Uma pitada |
| Essência de baunilha | 1 colher de sopa |
| Açúcar em pó | 100 g |
Decoração
| Frutos vermelhos | 100 g |
Preparação
Pré- aqueça o forno a 180ºC.
Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. Coloque cerca de 7 a 8 aros de 10 cm cada untados com manteiga sobre o tabuleiro e reserve. Se preferir fazer apenas um bolo forre o fundo de uma forma de 22cm com papel vegetal e unte-a com manteiga.
Comece por fazer o bolo misturando todos os ingredientes líquidos com o açúcar. De seguida, peneire todos os ingredientes secos e vá adicionando à massa até ficar bem ligada. Distribua a massa pelos aros ou pela forma grande e leve a cozer durante cerca de 25 minutos se forem os aros ou cerca de 40 minutos se for a forma grande.
Desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Prepare o recheio e cobertura batendo todos os ingredientes no processador até obter uma mistura homogénea.
Para montar os bolinhos corte-os ao meio, coloque um pouco de recheio e um pouco de cobertura e decore com os frutos vermelhos como vê na foto.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.