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Mini cheesecakes gelados de morango e chocolate

Se a vida lhe dá morangos faça sobremesas. Quando os morangos abundam, nada melhor do que congelar alguns para os usar posteriormente em compotas, doces, batidos, gelados e mesmo em bolos ou muffins.

Ingredientes

Chocolate negro 125 g
Morangos partidos em pequenos pedaços 1 chávena
Tâmaras 7
Iogurte grego natural 1 (125 g)
Queijo creme 1 embalagem (200 g)

Preparação

Prepare uma forma de silicone para muffins ou forre com papel forminhas de muffins para ser mais fácil desenformar.

Comece por derreter em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate negro. Divida pelas forminhas e leve ao congelador enquanto prepara o cheesecake.

Coloque no processador os morangos com as tâmaras descaroçadas e triture tudo.

De seguida, junte o iogurte e o queijo creme e volte a processar.

Divida o cheesecake pelas forminhas e leve ao congelador até ficarem firmes (mínimo de seis horas.

Retire-os do congelador cerca de dez minutos antes de servir.

Receita do parceiro

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