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Medalhões de porco com abóbora e cogumelos

O outono começa com temperaturas mais baixas e a vontade de um prato mais substancial, elaborado com os sabores da estação

Ingredientes

Medalhões de porco 500 g
Alecrim 1 ramo
Vinho Branco 1 dl
Cogumelos Frescos 200 g
Abóbora em pedaços 500 g
Alho 2 dentes
Azeite 1 dl
Knorr Molho 3 pimentas 2 cubos
Vinho do Porto 1 dl
Natas 2 dl
Grãos de pimenta preta q.b.
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Preparação

Limpe a carne de gorduras e corte-a em peças com cerca de 1 cm de espessura. Regue-a com metade do vinho branco e adicione o raminho de tomilho ou alecrim. Reserve.

Limpe os cogumelos e corte-os em quartos. Corte a abóbora em cubinhos.

Numa frigideira grande, coloque metade do azeite e os dentes de alho esmagados e sem casca. Deixe refogar. Junte os cogumelos e a abóbora e deixe cozinhar em lume médio a forte, agitando a frigideira de vez em quando, até evaporar o líquido em excesso. Retire e reserve.

Coloque a outra metade do azeite na mesma frigideira. Deixe aquecer e deixe desfazer os cubos Knorr Molho 3 Pimentas. Junte os medalhões de porco e deixe fritar um minuto de cada lado. Retire e reserve novamente.

Com cuidado, deite na frigideira bem quente o restante vinho branco e o vinho do Porto. Acrescente as natas e mexa. Volte a colocar os medalhões de porco, os cogumelos e a abóbora. Deixe tomar gosto no molho a ferver.

Polvilhe com uns grãos de pimenta e sirva bem quente.

Dicas

Acompanhe com uma salada quente composta por uma variedade de legumes grelhados.
Receita do parceiro
Knorr

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