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Maionese caseira simples e rápida

A maionese encontra-se, injustamente, na lista de receitas que consideramos de difícil execução. Não é, como pode comprovar aqui.

Ingredientes

Ovo M 1
Limão grande 1/2
Óleo vegetal 150 ml
Sal 1 colher de café rasa
Mostarda 1 colher de café

Preparação

Parta o ovo para dentro de um recipiente de vidro ou copo da varinha mágica. Esprema o sumo a meio limão. Junte uma colher de café de sal grosso e a mostarda.

Usando uma varinha mágica - não a movimente -, misture (emulsione) todos os ingredientes. Aos poucos, comece a movimentar a varinha mágica e misture o óleo vegetal gradualmente.

Continue a mexer até obter uma consistência cremosa e com alguma espessura.

Receita do parceiro
J.M.A

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