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Lombo de porco com laranja e alecrim

Ingredientes

Lombo de porco 1
Laranja muito sumarenta 1
Limão 1
Alecrim 1 raminho
Alho 5 dente
Vinho do Porto 1 cálice
Vinho branco 1 cálice
Sal e pimentão-doce q.b.

Preparação

De véspera temperar o lombo com o sumo de laranja, o alecrim (soltar as folhinhas), os dentes de alho, cortados em rodelas o sal e o pimentão-doce. Deixar a marinar.
No dia seguinte, levar o lombo ao forno, no mesmo recipiente onde foi temperado.
Misturar num copo, o sumo de limão, o vinho do Porto e o vinho branco.
Quando começar a mostrar sinais de estar a ficar cozinhado, regar com a mistura anterior. Repetir a “operação” e ir virando o lombo de cada vez que isso acontece.
Cortar em fatias finas e servir.

Receita do parceiro

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