Lombo de porco com laranja e alecrim
Ingredientes
| Lombo de porco | 1 |
| Laranja muito sumarenta | 1 |
| Limão | 1 |
| Alecrim | 1 raminho |
| Alho | 5 dente |
| Vinho do Porto | 1 cálice |
| Vinho branco | 1 cálice |
| Sal e pimentão-doce | q.b. |
Preparação
De véspera temperar o lombo com o sumo de laranja, o alecrim (soltar as folhinhas), os dentes de alho, cortados em rodelas o sal e o pimentão-doce. Deixar a marinar.
No dia seguinte, levar o lombo ao forno, no mesmo recipiente onde foi temperado.
Misturar num copo, o sumo de limão, o vinho do Porto e o vinho branco.
Quando começar a mostrar sinais de estar a ficar cozinhado, regar com a mistura anterior. Repetir a “operação” e ir virando o lombo de cada vez que isso acontece.
Cortar em fatias finas e servir.
Receita do parceiro