Molho: Dissolver a maizena no leite, juntar os outros ingredientes e misturar. Levar ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco. Retirar do lume, eliminar o louro e triturar para se obter um molho mais liso.
Lasanha: Fazer um refogado e juntar as carnes, a linguiça, um pouco de sal orégãos. Depois de a carne estar cozinhada juntar o molho das francesinhas. Para montar o prato, deitar um pouco de molho bechamel, massa, carne em cima, molho bechamel, queijo ralado, massa, carne, molho bechamel, queijo ralado, massa, salsichas, chourição e queijo de barra; mais massa, carne, molho bechamele queijo ralado. Acaba-se com massa, molho bechamel e bastante queijo ralado. Leva-se ao forno a gratinar e está pronto a servir.