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Jardineira de soja

Este prato vegetariano é muito simples de preparar

Ingredientes

Cubos de soja granulada grossa 100 g
Caldo Knorr - Granulado de legumes 1 medida
Água q.b.
Cenouras 2
Curgete grande 1 unidade
Cebola 1 unidade
Vaqueiro Alho 40 g
Tomate em cubos 1 lata
Hortelã 2 a 3 pés
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Preparação

Espalhe o Caldo Knorr - Granulado de legumes por cima dos cubos de soja. Deixe a hidratar, cobertos de água quente, durante alguns minutos.

Entretanto, lave e pele as cenouras. Corte-as ao meio e depois em meias-luas. Corte igualmente a curgete ao meio, depois longitudinalmente e finalmente em pedacinhos.

Leve a cebola picada a alourar num tacho com a Vaqueiro derretida. Adicione a cenoura, a curgete, a soja e o tomate em cubos. Misture. Acrescente os pés de hortelã e deixe cozinhar, tapado, cerca de 25 a 30 minutos. Estará pronto quando os legumes estiverem tenros.

Veja esta e outras receitas em www.knorr.pt

Dicas

Reserve umas folhinhas de hortelã para decorar o prato no momento de servir.
Receita do parceiro
Knorr

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