Estender as fatias de Deli-Bacon. Temperar a rúcula com azeite e o sumo de limão. Sobrepor-lhes a rúcula em toda a sua extensão. Colocar a ponta de um grissini na extremidade do Deli-Bacon e enrolar. Dispor os grissinis num prato e riscar com vinagre balsâmico. Receita da autoria do chefe Nuno Inverneiro