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Grão à alentejana

Ingredientes

Cebola, cortada em metades 200 g
Alho 4 dente
Azeite 60 g
Tomate, maduro, cortado em quartos 400 g
Folha de louro, seca, ou fresca 1
Pimento verde, cortado em tiras 70 g
Pimento encarnado, cortado em tiras 70 g
Água 380 g
Massa de cotovelo pequeno 150 g
Grão de bico cozido, escorrido 500 g

Preparação

1.  Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
2.  Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
3.  Adicione o tomate e pique 3 seg/vel 5.
4.  Adicione a folha de louro, o sal, os pimentos e programe 7 min/Varoma/ Colher inversa/vel colher.
5.  Adicione a água e programe 3 min/100ºC/vel 1.
6.  Adicione a massa. Coloque o grão na Varoma, coloque esta no copo e programe 13 min/Varoma/colher inversa/vel colher, ou o tempo indicado na embalagem de massa.
7.  Retire a folha de louro, adicione o grão, retifique os temperos e sirva de imediato.
Tempo total: 40 minutos;
Tempo de preparação: 15 minutos
 

Dicas

Sirva com pão. Valores nutricionais por 1 dose: Valor energético: 1932 kJ Valor energético: 461 kcal Proteína: 18 g Hidratos de Carbono: 55 g Gordura: 18 g
Receita do parceiro

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