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Gelados de piña colada e maracujá

Os apreciadores de piña colada encontram nestes gelados sabores e odores que remetem às memórias de verões passados

Ingredientes

Maracujás (maduros) 8 unidade
Abacaxi fresco, em pedaços fresco 375 g
Leite de Coco 400 ml
Mel, ou maple syrup 2 colheres de sopa

Preparação

Comece por partir os maracujás ao meio e retirar toda a polpa para uma tigela (deve obter perto de 250ml de polpa de fruta).

Numa liquidificadora ou na Bimby, coloque o abacaxi, o leite de coco, o mel ou outro adoçante a gosto. Passe tudo muito bem na velocidade máxima até ficar cremoso.

Prove e veja se está ao seu gosto.

Coloque nos moldes, uma pequena porção da piña colada e altere com uma colher de sobremesa de maracujá, para que fique com um efeito mármore ou apenas rústico. Não encha demasiado os moldes para não entornar no congelador.

Leve ao congelador durante pelo menos quatro horas.

Para retirar dos moldes, basta colocar as bases num pouco de água morna, que num instante desenformam.

Receita do parceiro

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