Empadão de chili
É um dos pratos mais fáceis e apreciados por estudantes, agora recriado sob a forma de empadão
Ingredientes
| Puré de batata | suficiente para cobrir o fundo de um tabuleiro de forno |
| Carne picada | 500 g |
| Feijão encarnado cozido | 1 lata pequena |
| Cebola | 1 |
| Alho | 3 dente |
| Tomate enlatado | 2 latas |
| Coentros | 2 ramos |
| Queijo mozarella | q.b. |
Preparação
Num tabuleiro de ir ao forno espalhar o puré de batata.
Colocar um tacho em lume médio e regar com um fio de azeite. Picar a cebola e os dentes de alho e deixar refogar. Juntar o tomate e os coentros e deixar levantar fervura.
Adicionar a carne, mexendo e separando bem os pedaços, tapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Juntar por fim o feijão, evitando misturar a água da conserva. Envolver bem e deixar levantar fervura.
Quando isso acontecer, retirar do lume e despejar sobre o puré de batata. Cobrir o tabuleiro com queijo mozarela e levar a forno pré-aquecido a gratinar.
Receita do parceiro