Crumble com pudim
Ingredientes
| Pudim de maçã com especiarias | |
| Maçãs raladas | 2 |
| Manteiga | 50 g |
| Açúcar amarelo Rar | 40 g |
| Canela | 1 pau |
| Cardamomo verde Espiga | 5 vagen |
| Pimenta rosa | q.b. |
| Flor de sal | q.b. |
| Baunilha | 1 vagem |
| Água | 1/3 chávena |
| Crumble | |
| Farinha com fermento | 50 g |
| Manteiga | 30 g |
| Flocos de aveia | 35 g |
| Açúcar | 35 g |
| Cajus | 15 g |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar amarelo | 1 colher de chá |
Preparação
Pudim de maçã com especiarias
1. Levar aos ingredientes ao lume, brando (exceto a água), quando começar a cozinhar, acrescentar a água, tapar e deixar cozinhar até que toda a água se evapore.
2. Retirar as vagens e colocar no fundo de cada ramequim.
Crumble
1. Colocar o açúcar, a manteiga, os flocos, a farinha e com as pontas dos dedos, esmigalhar até ficar tudo em migalhas.
2. Cortar os cajus em pedacinhos.
3. Colocar o crumble por cima do pudim de maçã e "calcar" bem, polvilhar com os cajus e a mistura de açúcar e canela.
4. Levar ao lume a 180º até dourar e ficar estaladiço.
Receita do parceiro