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Couscous com romã e menta

Ingredientes

Couscous 500 g
Azeite 1 colher de sopa
Limão (casca ralada e sumo) 1
Menta cortada 1 mão cheia
Romã (bagos) 1
Sal 1 pitada

Preparação

Coloque o couscous, o azeite e o limão numa panela e cubra-o com 600 ml de água a ferver. Tape e deixe arrefecer completamente.
Use um garfo para mexer o couscous e junte a menta e os bagos de romã.
Sirva.

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