Broas de mel com sabor a erva-doce
Estas broas são uma presença obrigatória na mesa de Natal. A sugestão é do blogue "Intrusa na Cozinha".
Ingredientes
| Farinha de Trigo T55 | 500 g |
| Açúcar | 250 g |
| Canela em pó | 10 g |
| Erva-doce em pó | 10 g |
| Azeite | 50 ml |
| Mel | 3 colheres de sopa |
| Ovos | 2 |
| Leite | 30 a 50 ml |
| Frutos secos (opcional) | usar q.b. |
| Gema para pincelar | 1 |
Preparação
Esta receita prepara cerca de 30 broas.
Amasse todos os ingredientes, juntando leite pouco a pouco, até obter uma massa homogénea e que seja fácil tender as broas. Para ser mais fácil tender as broas, molhe as mãos, retire o excesso de água e de seguida então forme bolinhas de massa, rolando pequenas quantidades de massa entre as palmas das mãos; desta forma a massa não se agarra tão facilmente às mãos. Repita esta operação quantas as vezes que achar necessário.
Coloque as broas num tabuleiro untado (ou forrado com folha de silicone), pincele com gema de ovo (pode juntar uma colher de sobremesa de leite à gema) e leve a cozer ao forno bem forte, até estarem bem douradinhas.
Receita do parceiro