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Bolo de Especiarias

Ingredientes

Cenoura (ralada grosseiramente) 225 g
Açúcar mascavado - light 225 g
Ovos 4
Canela 2 colheres sopa
Gengibre 1 colher sopa
Pimenta da Jamaica 1/2 colher sopa
Farinha com fermento 250 g
Azeite ou óleo de girassol 150 ml

Preparação

Junta-se a farinha, açúcar e as especiarias. Adicionar a cenoura ralada, bater o óleo ou azeite com os ovos e incorporar . Untar uma forma, levar ao forno a 180º durante 40 ou 50 minutos.

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