Bolo de Banana da Madeira com Queijo e Canela
Ingredientes
| Amido de milho | 1 colher de sopa |
| Fermento | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 3 colheres de sopa |
| Trigo | 3 e 1/2 chávena |
| Açúcar | 2 chávena |
| Leite | 1 chávena |
| Queijo mozzarella | 150 g |
| Bananas da Madeira | 7 a 8 |
| Sal | 1 pitada |
| Canela em pó | q.b. |
| Ovos | 2 |
Preparação
1. Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar os ovos, amido de milho, trigo, leite, sal o fermento em pó.
2. Colocar metade da massa num tabuleiro.
3. Colocar as bananas da Madeira fatiadas.
4. Por cima queijo mozzarella cortado, canela e açúcar.
5. Cobrir com o restante da massa.
6. Colocar outra camada de queijo, canela com açúcar.
7. Levar ao forno médio e assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
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