Bolinhos doces de ricotta com mel e laranja
Ingredientes
| Queijo ricotta (250 g) | 1 embalagem |
| Hortelã | 1 folha |
| Raspa de laranja | 1 unidade |
| Ovos | 3 unidade |
| Leite | 1/4 chávena |
| Sumo de laranja | 1 colher de sopa |
| Farinha | 2 chávenas |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Açúcar | 4 colheres de sopa |
| Óleo vegetal para fritar | usar q.b. |
| Mel | usar a gosto |
| Açucar em pó | usar a gosto |
Preparação
Numa tigela, coloque o queijo ricotta (guarde uma colher de sopa do queijo para decoração), a folha de hortelã picada, a raspa da laranja, os ovos, o leite e o sumo da laranja.
Com a ajuda de um fouet, misture bem todos os ingredientes até apresentar uma massa homogénea.
De seguida, acrescente a farinha, o fermento e o açúcar, envolva todos os ingredientes muito bem.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, frite no óleo vegetal pequenas porções da massa. Vire as bolinhas assim que começarem a dourar.
Depois de douradas, tire-as e deixe escorrer num prato com papel de cozinha.
Coloque os bolinhos num prato, regue com um pouco de mel e polvilhe com um pouco de açúcar em pó.
Sirva os bolinhos enfeitados com um pouco de ricotta e tiras fininhas de casca de laranja.