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Bolinhas de bacalhau e arroz

Ingredientes

Bacalhau 200 g (+/- 2 postas pequenas)
Arroz cozido 50 g
Cebola 1
Delícias do mar 50 g
Salsa picada A gosto
Gema de ovo 1
Ovos (para o panado) 2
Pão ralado (para o panado) q.b.
Sal e pimenta A gosto

Preparação

Coza o bacalhau em água abundante. Limpe-o de espinhas e pele, e de seguida desfie-o. Junte o arroz cozido, as delícias do mar e a cebola picadas e envolva.
De seguida, junte a salsa picada e a gema de ovo e tempere de sal e pimenta. Envolva bem e molde pequenas bolas com as palmas das mãos.
Passe-as por ovo batido e pão ralado e leve a fritar em óleo bem quente. Escorra as bolinhas sobre papel absorvente.

Receita do parceiro

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