Bolachinhas de citrinos
Ingredientes
| Manteiga amolecida | 100 g |
| Açúcar fino | 75 g |
| Ovo | 1 |
| Farinha de trigo | 200 g |
| Casca ralada de laranja | 1 |
| Casca ralada de limão | 1 |
| Sumo de laranja | 2 ou 3 colheres de sopa |
Preparação
Bata a manteiga e o açúcar numa taça até que fique esbranquiçado e fofo, depois adicione, gradualmente, a gema de ovo.
Peneire a farinha para a mistura, mexendo bem. Junte as cascas de laranja e limão, juntamente com o sumo de laranja e misture até obter uma massa cremosa.
Estenda a massa numa superfície levemente enfarinhada. Corte as bolachas da forma que desejar.
Coloque-as em tabuleiros preparados.
Bata levemente a clara do ovo e pincele as bolachas.
Coza em forno previamente aquecido a 180º, durante cerca de 10/15 minutos.
Depois transfira para uma grelha e deixe arrefecer completamente para que fiquem estaladiças.
Receita do parceiro