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Bolachas Xadrez

Umas bolachas crocantes e muito saborosas, para comer enquanto se joga um belo jogo de xadrez

Ingredientes

Farinha 200 g
Fermento 1/2 colher de chá
Sal 1/2 colher de chá
Manteiga 150 g
Açúcar 100 g
Extrato de baunilha 1 colher de chá
Cacau 2 colheres de sopa
Clara de ovo 1

Preparação

Bater numa taça a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar.

Juntar noutra taça a farinha, fermento e o sal. Peneirar para a mistura e envolver bem.

Com as mãos trabalhar um pouco a massa e formar 2 bolas iguais. Juntar o cacau a uma das bolas e incorporar bem o cacau na bola.

Embrulhar as duas bolas e levar ao frigorífico por 30 minutos.

Retirar do frio e cortar em 3 partes iguais. Depois fazer pequenos rectângulos. Fazer o mesmo com a bola de chocolate. Cuidado que a massa parte-se muito, por isso pressionar bem.

Com um pincel barrar a clara de ovo na massa junto da zona que vai "colar". Juntar as partes e passar o pincel em cima. Colocar a massa de forma intercalada e repetir até terminar. Pressionar bem a massa, para colar os rectângulos.

Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora. Colocar um pouco de açúcar e canela numa bandeja. Rolar e pressionar a massa contra o açúcar. Cortar em pequenas fatias até terminar a massa.

Levar ao forno por 10 minutos a 180ºC.

Receita do parceiro

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