Biscoitos de azeite
Ingredientes
| Ovos | 3 |
| Açúcar | 250 g |
| Azeite | 250 ml |
| Fermento em pó | 1 colher de chá |
| Raspa de limão | 1 |
| Farinha | 600 g |
| Ovo para pincelar | 1 |
Preparação
Misture os ovos com o açúcar e bata até formar um creme esbranquiçado.
Misture, ao preparo anterior, todos os outros ingredientes.
Amasse e molde bolinhas, achatando-as em forma de biscoito. Pincele com gema de ovo e leve a um tabuleiro de ir ao forno polvilhado com farinha.
Fica a cozer, em forno médio (180º C), por 10 a 15 minutos.
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