Uma linha de cabazes que é lançada a tempo deste Natal, mas que demorou um ano a ser desenvolvida, inclui os melhores sabores e saberes transmontanos. à venda nas melhoras lojas gourmet e no Espaço Buondi (Lisboa).

Para Justa Nobre, “não importa o embrulho, o que interessa é o que está lá dentro”. Por isso fez questão no frasco escuro do azeite com tomilho, que não deixa ver a cor do precioso líquido das oliveiras velhas,mas que o protege da luz; insistiu na fruta biológica para as compotas e teve todos os cuidados para que cada produto identificasse a sua terra.

A exigência da chefe é comprovada por Luís Portugal, dos produtos Origem Transmontana, que ao fim de um ano de desenvolvimento dos vários petiscos satisfazendo o rigor de Justa, apresenta com orgulho o resultado final. São apenas 5 mil caixas com a qualidade de Trás-os-Montes, a região com mais DOP e IGP de Portugal. Os cabazes dirigem-se a um “nicho de mercado pequeno, onde a qualidade inspira” e são apresentados com a etiqueta impressa em tecido cor-de-rosa, “a cor da chefe”.

 

Há sete cabazes diferentes para escolher:

Cabaz da Aldeia, com azeite virgem extra, doce de ameixa rainha Cláudia, queijo em azeite com pimenta rosa e hortelã e biscoitos com passas de uva e vinho do Porto (45,00€);

Cabaz da Vinha, com três garrafas de vinho Origem Holminhos Branco 2010 Reserva, Tinto 2009 Reserva e Rosé 2010 (45,00€);

Cabaz Merenda, com o mesmo tinto e salpicão de Vinhais, azeite com tomilho fresco e queijo merendeiro de cabra Macedo (62,00€)

Cabaz do docinho, com doce de tomate com pêra, doce de ameixa rainha Cláudia, biscoitos de noz com passas de uva e vinho do Porto e um vinho Origem Holminhos Rosé 2010 (45,00€);

Cabaz do Campo, incluindo os vinho Origem Holminhos Tinto e Branco, um salpicão de Vinhais, uma alheira de Vinhais, um Queijo Merendeiro de cabra, um frasco de queijo em azeite com pimenta rosa e hortelã e um azeite virgem extra com tomilho fresco (99,00€);

Cabaz do Olival, com azeite virgem extra, azeite virgem extra com tomilho fresco, queijo em azeite com pimenta rosa e hortelã e um vinho Origem Holminhos Tinto 2009 Reserva (45,00€);

Cabaz do Lanche, com salpicão de Vinhais, queijo Merendeiro de cabra, vinho tinto e branco e queijo em azeite com pimenta rosa e hortelã (79,00€).

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