A hortelã fresca fica especialmente bem em saladas de fruta, mas também pode ser usada nas salgadas, como por exemplo no tabule.

O aroma do manjericão liga especialmente bem com tomate e saladas de tipo mediterrânico, enquanto os coentros frescos são um dos ingredientes populares das saladas de tipo asiático.

O cebolinho liga bem com ovos, queijo e saladas à base de batata, ao passo que o funcho é um condimento clássico para o peixe.

Faça experiências de acordo com o seu gosto pessoal, mas tenha atenção quando usar ervas de paladares fortes, tais como o alecrim ou a salva, já que o seu sabor facilmente poderá tornar-se excessivo.

Fonte: Booksmile - 500 Saladas