Quando a cozinha do Havai chega a Lisboa tem nome, chama-se Big Fish

Habituámos a ver o chefe de cozinha Luís Gaspar como obreiro de bons cortes de carnes no seu restaurante lisboeta. Desde abril, o chefe cozinheiro do ano em 2017, soma o comando de um outro barco. Chama-se Big Fish e faz dos poke, comeres havaianos, um motivo para nos sentar à mesa. Aqui o corte é outro, o dos peixes. Uma cozinha empática e rica nos sabores.