Sushi, sashimi e outras preparações culinárias à base de peixe cru podem alojar o parasita Anisakis simplex. A Associação Portuguesa Defesa do Consumidor (DECO) explica como evitar a doença. Hoje é o Dia Internacional do Sushi.
Saiba as regras de segurança e higiene para quem entrega e para quem recebe as encomendas de comida ao domicílio segundo as recomendações da Direção-Geral da Saúde (DGS).
Anna Lins. O nome é incontornável quando falamos de cozinha asiática em Portugal, mais concretamente a japonesa. Para a primeira sushiwoman portuguesa, esta conquista em 2015 representou mais do que um título, antes o reconhecimento de muito trabalho, de uma mudança de vida. Isto para uma mulher que
Surpreenda os seus familiares e amigos com uma refeição japonesa preparada por si. Com as dicas do chef Tomaki Kanazawa à mão e com os utensílios certos por perto, verá que até nem é muito difícil! Pronto para experimentar?
A gastronomia nipónica já conquistou os portugueses. Um roteiro com os pratos mais comuns, sem esquecer algumas regras básicas para o guiar à mesa, além de um glossário de termos desconhecidos e ainda dicas essenciais.
É difícil datar com precisão o aparecimento do sushi. Calcula-se que tenha surgido por volta de 500 anos antes de Cristo, altura em que o arroz começou a ser cultivado no Japão.
