Os Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela decorrem de 30 de abril a 2 de maio e de 7 a 9 de maio, em sete estabelecimentos de restauração do concelho, que apresentam as suas versões desta sopa, confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos.
As origens desta Sopa Caramela remontam aos “Caramelos”, alcunha com que foram batizados os trabalhadores rurais oriundos da Beira Litoral, que chegaram aos concelhos de Palmela, Moita, Pinhal Novo, Pegões, Alcochete, Montijo e Barreiro na primeira metade do séc. XX.
Com eles traziam hábitos alimentares e enchidos das suas terras, acabando por confecionarem esta Sopa Caramela, que juntava ingredientes mais abundantes da Estremadura, tendo por base a inspiração dos alimentos nortenhos.
Os estabelecimentos que participam nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela são os seguintes:
PALMELA
A Tipóia
Montinhoso. Tel. 962 308 242
Dom Rodrigo
Vila de Palmela. Tel. 216 033 897
Encerra ao domingo.
QUINTA DO ANJO
Casa da Pimenta
Vila Amélia - Cabanas. Tel. 212 100 391
Lancelote
Cabanas. Tel. 212 880 924
PINHAL NOVO
O Central
Pinhal Novo. Tel. 212 383 865
POCEIRÃO
A Moagem
Poceirão. Tel. 265 990 317
Encerra ao domingo.
Montalegre
Asseiceira. Tel. 265 995 662
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