São 500 sardinhas e, embora não as possamos levar ao prato, podemo-las comer com os olhos. O livro “500 Sardinhas”, assinala o 10.º aniversário deste peixe enquanto imagem de marca das Festas de Lisboa. Uma seleção que inclui os dez trabalhos vencedores em 2013.
Animal pequeno e vagaroso, o caracol adquire na estação quente um estatuto de estrela. Festivais gastronómicos, restaurantes afamados e petiscos caseiros não passam sem ele. Na tentativa de compreender o fenómeno, o Sapo Sabores foi espreitar o restaurante Júlio dos Caracóis.
Os segredos do vinho do Porto desvendados num programa que envolve provas de vinho e piquenique? Aceite o convite da Cockburn’s e vá até Vila Nova de Gaia.
Numa altura em que o restaurante Assinatura, na capital, comemora o terceiro aniversário, despede-se do chefe Henrique Mouro. Em jeito de homenagem, durante uma semana, vai estar disponível um jantar com um menu surpresa.
Desvendando sabores regionais de Figueira de Castelo Rodrigo, o projeto Travessa da Ermida dá a conhecer iguarias e vinhos, entre as 17h e as 22h do dia 26 de junho, na Enoteca de Belém.
Durante duas semanas, de 21 de junho a 7 de julho, dez restaurantes da Grande Lisboa terão disponíveis nas suas cartas iguarias feitas a partir da Cereja do Fundão. As sugestões vão das bebidas, às entradas, aos pratos principais e sobremesas.
As variedades são três: vaca, cabra e ovelha. Estas manteigas, com notas de flor de sal, “vestem-se” bem, em embalagens individuais ou pacotes de três. À mesa casam bem com o pequeno-almoço ou com os outros usos que a criatividade indicar.
O Hotel Real Palácio está a apresentar os novos Gelados do Bairro, com sabores clássicos Portugueses e de fabrico totalmente caseiro. Entre os sabores está a Amêndoa Amarga, o Doce de Ovos com Pinhão e o Arroz Doce e Canela.
A grande novidade deste verão chega em tons de vermelho carregado. As lojas Santini do Chiado, Cascais e S. João do Estoril apostam nas cerejas no Fundão como novo sabor.
Portugal conta com um território marinho 40 vezes superior ao terrestre e um consumo anual de pescado a rondar os 60 quilos per capita. Estes foram alguns dos números relativos à feição marítima nacional que centraram as atenções em mais uma conversa “Voxmar, o mar em escuta ativa”. O encontro, a 4
A coleção 500 Receitas, uma edição Booksmile, fica este mês de junho enriquecida com três novos títulos. “Marmitas e Refeições Prontas”, “Pratos de Peixe e Marisco”, “Receitas para Bebés e Crianças”, prometem economia, frescura e muita diversidade à mesa.
A maravilhosa união entre o leite condensado, o chocolate e a manteiga que resulta no tradicional brigadeiro ganhou desde há alguns meses, novas combinações de ingredientes e uma imagem renovada. Isto graças ao Ponto Condensado - Atelier do Brigadeiro. Agora a Leonor e Carmo, promotoras da iniciativ
Ao soprar as 19 velas esta unidade, frente às praias da Costa de Caparica, propõe uma ementa especial para o almoço ou jantar de 31 de maio. Uma mesa que se vai fazer com uma vista de 180º e com sabores da terra e do mar.
Com este terceiro livro da coleção “Ingrediente Secreto”, o chefe Henrique Sá Pessoa traz-nos 78 receitas totalmente originais. Propostas que chegam acompanhadas de inúmeras dicas e conselhos.
Nestes piqueniques não cabem pratos de plástico, tão pouco comida que não seja caseira. No Porto há desde há algum tempo “Esplendor na Relva”. O mesmo é dizer comidinha acabada de fazer, ao ar livre e com preços muito acessíveis. A iniciativa chama-se “Os Picnics no Parque”.
São cinco minutos de uma manhã igual a tantas outras. A diferença? Foram fixados para a posteridade no filme “Conversas de Bairro”. Palavras trocadas entre pessoas “reais” numa das lojas da marca Padaria Portuguesa. Estórias com croquetes, ciclones e muito Pão de Deus.
O Terreiro do Paço, um dos mais emblemáticos espaços lisboetas, ganhou nova vida nos últimos meses com a abertura de restaurantes, esplanadas, quiosques. A reportagem do Sapo Sabores desceu à beira rio para trazer algumas das novidades.
É uma das mais produtivas bloggers da cozinha em Portugal. Isabel Zibaia Rafael, autora de Cinco Quartos de Laranja, é também professora e autora de livros e define-se como curiosa e bem-disposta.
De cabidela, nos rissóis ou mesmo em empadas, há muitas formas de provar o leitão. Isso mesmo vão dar mostra dez restaurantes da Mealhada que, entre 16 e 23 de junho, participam na Semana do Leitão.
O Sabores visitou os restaurantes dos mediáticos chefes José Avillez e Henrique Sá Pessoa. A vídeo reportagem revela que pizas e hambúrgueres podem andar bem longe da comida rápida. Aqui são mimados como produtos gourmet, embora a preços bastante acessíveis.
Depois de passar por cozinhas de topo no Guincho, no Brasil, França, Espanha e Madeira, Miguel Laffan aceitou o desafio do L’And Vineyards: sabores alentejanos com um twist moderno e atual.
