Esperamos durante um ano pelas tão desejadas férias! Descanso, dias maiores e também...refeições maiores. Durante as férias queremos aproveitar tudo o que temos à disposição, desde o que é saudável ao que faz pior à nossa saúde. Com moderação, tudo é permitido, mas ao fim de algum tempo os pequenos exageros que vamos cometendo dão sinal. A questão é: como eliminar as gordurinhas extra ganhas durante as férias?

Muito na moda estão os batidos detox, que ajudam a desintoxicar o organismo e a perder alguns quilos extra. Mas afinal o que é isto de detox e como funciona?

Os sumos ou batidos detox são geralmente misturas de hortícolas crus, fruta ao natural, água ou chá e, por vezes, sementes e bebidas vegetais ou iogurte.

Muitas filosofias promovem a substituição de praticamente todas as refeições durante um período de tempo específico. Este tipo de restrição poderá ser perigoso ao fim de algum tempo, uma vez que potenciará carências alimentares e uma restrição energética muito acentuada. Para além disso, este tipo de dietas acaba por ter resultados só a curto prazo porque, uma vez que volte ao regime habitual, também o peso volta a aumentar, como no efeito yô-yô.

O ideal será substituir apenas uma refeição mais leve (exemplo: jantar) durante 2 ou 3 dias da semana, no máximo, ou complementar refeições, dependendo do caso que temos à nossa frente e do objetivo que se pretenda alcançar. O ideal será consumir o batido na hora de preparação, pois com o contacto do ar, muitos nutrientes oxidam e são perdidos, tal como a vitamina C. Quem sofre de dificuldades de coagulação do sangue, deverá ter atenção à toma destes batidos, devido à vitamina K presente, que é anti-coagulante. Atenção também ao índice glicémico e ao nível de açúcares destes sumos que poderão ser maiores por terem mais que uma peça de fruta incluída, geralmente.

O processo de desintoxicação já acontece de forma natural no nosso organismo, através de alguns órgãos como os pulmões, rins, pele, intestinos e fígado (sobretudo este último). Todos estes órgãos processam as substâncias indesejáveis, tornando-as menos tóxicas e solúveis em água, e por conseguinte, mais fáceis de eliminar pela urina, fezes e bílis.

Existem, de facto, também formas de tornarmos a nossa dieta alimentar mais detox e o uso de alguns batidos pode ser uma forma rápida, prática e saborosa de o fazer. As evidências científicas ainda são poucas no que toca à escolha de nutrientes e alimentos específicos que possam ajudar neste processo, no entanto o efeito positivo do uso de hortícolas crus e fruta é inegável. Para além de vitaminas e minerais, estes batidos acabam por ser também hidratantes e completam algumas lacunas do nosso dia a dia.

A longo prazo, a pele fica mais bonita, nota-se uma menor distenção abdominal e, na maioria dos casos, ajuda no controlo do trânsito intestinal.

Veja na página seguinte: 5 receitas de sumos detox:

1. Sumo detox de canela (107 Kcal)

• 2 kiwis
• 1 maçã
• ½ pepino
• ½ limão
• 1 ½ colher de café de canela em pó

Preparação:
Junte água a gosto e misture tudo no liquidificador.

2. Sumo detox de água de coco (15 Kcal)

• 3 folhas de couve
• 3 folhas de espinafres
• Água de coco
• 1 pedaço de gengibre
• 1 pitada de canela
• Sumo de ½ limão

Preparação:
Junte tudo na máquina de sumos e misture durante um minuto.

3. Sumo detox de framboesas (85 Kcal)

• 1 mão cheia de framboesas
• 1 maçã
• 1 ramo de hortelã
• 1 colher de chá de sementes de chia
• Chá verde frio a gosto

Preparação:
Junte tudo na misturadora. Deixe repousar cinco minutos antes de ingerir.

4. Sumo detox de melancia (171 Kcal)

• 1 pepino descascado e picado
• 2 mãos-cheias de couve picada
• 2 caules de aipo picados
• Sumo de 2 limões
• 2 maçãs sem caroços
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado
• Melancia congelada

Preparação:
Misture tudo num robô de cozinha.

5. Sumo detox de beterraba (103 Kcal)

• 5 morangos
• 10 framboesas
• ½ beterraba
• 125 g de iogurte natural
• 100 ml de água fresca

Preparação:
Coloque tudo na liquidificadora e triture até ficar líquido. Adicione gelo a gosto.

Não esquecer que beber bastante água, praticar exercício físico, não fumar, não beber bebidas alcoólicas em exagero, evitar ambientes poluídos, são também alguns passos a cumprir se quer realmente desintoxicar o seu organismo.
A desintoxicação pelo fígado ocorre 24 horas por dia. Podemos ajudá-lo com o uso moderado e inteligente de sumos detox, mas sobretudo com um estilo de vida saudável.

Referências Bibliográficas:
Klein AV & Kiat H. “Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence.” J Hum Nutr Diet. 2015 Dec; 28(6): 675-86.
Nutrimento – Blog do Programa Nacional Promoção Alimentação Saudável. “Sete recomendações para reduzir a contaminação por xenoestrogénios”. 2015 Jul.

Catarina Louro
Nutricionista Holmes Place Coimbra