Paixão por uma alimentação consciente, favorável ao bem estar humano e com respeito pelos animais, levou Márcia Soares Gonçalves à estreia nos escaparates. “Receitas com Paixão” tem tanto de livro de vegetarianismo, como de ato de entrega a uma causa: a sustentabilidade do planeta. E esta também par
Hélio Loureiro, chefe de cozinha e autor da frase que titula este artigo, partilha com a nutricionista Patrícia Padrão um objetivo comum: comer saudável e à portuguesa. Uma prática que é agora mote para livro, como também o foi para uma iniciativa visando recuperar para a mesa o que é nosso, afastan
A 28 e 29 de abril Lisboa acolhe o VeggieWorld Lisboa, considerado como o maior evento vegan do continente europeu. O Pátio da Galé, junto à Praça do Comércio, é o palco para a primeira edição deste evento dedicado ao estilo de vida vegan.
Alex Atala, uma das principais figuras do ativismo gastronómico mundial, vai estar em Lisboa, a 23 de abril, integrado no evento “Sangue na Guelra”. Um dia de debate sobre cozinha enquanto forma de ação, ativismo e política que vai juntar chefes, jornalistas, investigadores, produtores.
O mais recente livro de Gabriela Oliveira versando a alimentação vegetariana deu-nos pretexto para uma conversa em torno da premência de mudar. Neste caso para uma nova vida alimentar. Menos proteína animal, mais vegetal. Uma troca que não se traduz em menos diversidade à mesa ou carências nutricion
A falácia da Dieta do Paleolítico, o radicalismo contra o leite, os mitos do glúten, os excessos de açúcar e sal nas nossas mesas; questões que ocuparam um painel de especialistas do fenómeno alimentar reunidos na conferência Portugal Saudável. O encontro que decorreu a 6 de março no Museu do Orient
