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Henrique Sá Pessoa de volta ao Time Out Market com novo menu executivo
O chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa assinalou a reabertura do Time Out Market, a 1 de junho, com um novo menu executivo que inclui alguns dos seus pratos mais icónicos como é o caso do Leitão confitado a baixa temperatura com puré de batata-doce e pak choi. -
Henrique Sá Pessoa em “Comtradição” na televisão portuguesa
O chefe de cozinha Henrique Sá Pessoa, com duas estrelas Michelin no restaurante Alma, em Lisboa, apresenta uma nova temporada de “Comtradição”. O programa transmitido no canal temático 24Kitchen tem estreia a 23 de novembro. -
Alma é o restaurante português mais bem classificado em tabela internacional
Depois de ter reaberto portas a 26 de maio, com menus reduzidos, o restaurante Alma, liderado na cozinha por Henrique Sá Pessoa, foi recentemente mencionado na plataforma “Opinionated About Dining” que, anualmente, publica as suas listas de preferências. -
Portugueses José Avillez e Henrique Sá Pessoa e austríaco Hans Neuner entre os nomeados para melhor "chef"
Os "chefs" portugueses José Avillez (restaurante Belcanto) e Henrique Sá Pessoa (Alma) e o austríaco Hans Neuner (Ocean) estão nomeados para o prémio internacional "The Best Chef", que será entregue em setembro, nos Países Baixos.