Localizado na praça do Príncipe Real, num dos bairros mais cosmopolitas da capital portuguesa, o restaurante italiano do popular cozinheiro e empresário britânico aventura-se novamente por outras paragens gastronómicas. Os fãs de picanha têm agora uma nova opção.
Quando os bifes invadiram a Europa, vindos de Inglaterra, o confronto com a cozinha francesa foi inevitável. Carlos Consiglieri explica porquê e dá receitas de bifes do séc. XIX neste novo livro.
Durante esta semana o restaurante Valle-Flôr, do Hotel Pestana Carlton, em Lisboa, dedica parte da sua ementa aos Bifes. São muitas as especialidades á mesa, com sabores mais ou menos nacionais.
