A classificação das zonas de produção de moluscos bivalves vivos no continente foi atualizada pelo IPMA - Instituto Português do Mar e da Atmosfera, tendo em conta os resultados das ações de monitorização microbiológica e química.
Nalgumas regiões do país, suplanta o bacalhau nas celebrações natalícias mas, na realidade, é consumido em todo o território nacional durante todo o ano. Apesar de ser mais servido com brancos, também pode ser harmonizado com tintos e até com rosés.
Existem várias formas de o deixar tenro e macio, como tanto gostamos de o ingerir. Pobre em gorduras, este delicioso cefalópode marinho é rico em proteínas de baixo teor calórico e em vitaminas e em sais minerais essenciais, como o potássio, o magnésio e o fósforo.
A Guarda Civil espanhola anunciou hoje o desmantelamento de uma organização criminosa na Andaluzia que se dedicada ao comércio ilegal de moluscos provenientes principalmente de Portugal, tendo detido quatro pessoas e colocado em investigação mais cinco.
Os moluscos são os animais marinhos mais contaminados por microplásticos, conclui uma metanálise hoje divulgada, que inclui ainda dados sobre peixes e crustáceos.
O Instituto Português do Mar e da Atmosfera recolheu amostras de bivalves nas praias do Algarve que estão interditadas a banhos desde domingo devido à concentração de uma alga marinha que poderá ser perigosa para a saúde.
