Imediatamente depois de sair do forno, é uma tarte que se derrete ao ser cortada, com um recheio cremoso e delicioso; se esperar umas horas, será uma tarte mais compacta, mas extremamente aveludada e delicada
O crudivorismo, internacionalmente conhecido como raw food diet, conquista cada vez mais adeptos. Em Portugal, já há workshops com conselhos e receitas crudívoras.