Mehmet C. Oz, mais conhecido como Dr. Oz, co-autor de vários livros já publicados em Portugal, traçou um plano de emagrecimento de duas semanas que promete eliminar «entre dois e quatro quilogramas, dependendo do peso inicial de cada pessoa e dos seus hábitos alimentares anteriores», explica a nutricionista Patrícia Segadães. Para o conseguir, o cirurgião cardiovascular e apresentador do programa de televisão «The Dr. Oz Show» aposta numa dieta com vegetais com baixo índice glicémico e pequenas porções de proteína, o que, segundo ele, ajuda a controlar o apetite e a queimar gordura.

«Ao trocar-se o amido e comida açucarada por este tipo de alimentos (como alcachofras, lentilhas ou brócolos), o corpo começa a queimar o seu armazenamento glicémico, levando, eventualmente, à perda de gordura», explica-se no site Doctoroz.com. Se está a pensar seguir este regime, comece por tirar da sua despensa o trigo, milho e batata (o único amido permitido é o arroz integral), açúcar processado (incluindo refrigerantes light), álcool, cafeína e laticínios (exceto o iogurte grego) e siga o plano de sete dias que Patrícia Segadães delineou com base nesta dieta.

Além disso, inclua na rotina um suplemento probiótico e um copo de água quente com limão pela manhã, um banho detox à noite e um multivitamínico (metade de manhã e a outra à noite). A especialista Patrícia Segadães, nutricionista na Clínica de Implantologia Avançada Hugo Madeira, ajuda-o a passar à prática:

Quais são as mais-valias desta dieta?

É uma dieta rica em nutrientes e de muito baixo índice glicémico, o que, por si só, é uma grande mais-valia para várias patologias relacionadas com a alimentação. Auxilia no controlo da glicemia, na diminuição dos níveis de insulina e na consequente perda de peso. É também uma dieta em que existem alimentos que podem ser consumidos sem limite de quantidade, o que permite evitar a sensação de fome. Além disso, o facto de ser isenta de trigo pode levar a melhorias do estado inflamatório, o que trará inúmeros benefícios para a saúde.

Quais as desvantagens de uma dieta de apenas duas semanas?

Poderá ser normal que nos dois ou três primeiros dias se possa sentir um pouco mais cansado. Isso deve-se à adaptação do corpo à diminuição de ingestão de hidratos de carbono de índice glicémico alto. Caso a pessoa seja saudável, será perfeitamente viável fazer este tipo de abordagem com sucesso.

Neste plano não se pode ingerir hidratos de carbono, a não ser meio copo de arroz integral por dia. Como podemos obter a energia que contêm esses alimentos?

Importa referir que quando comemos vegetais, caldo de legumes, iogurte grego ou fruta, estamos a consumir hidratos de carbono. A ideia de que estes só se encontram nos alimentos como arroz, massa, batata e pão é errada. Para quem é apreciador de pão, este regime pode ser um pouco mais difícil. No entanto, a maior dificuldade vai ser notada nos primeiros três dias. Nada como ter força de vontade e determinação em atingir os resultados.

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Os laticínios não entram nesta dieta, à exceção do iogurte grego simples. Que benefícios tem este iogurte em relação ao leite e outros derivados?

Os laticínios são ricos em cálcio, que em doses equilibradas pode ser um bom auxiliar na perda de peso, principalmente se consumido através de boas fontes, como é o caso do iogurte grego. Este, por ter um pH mais ácido, potencia uma melhor absorção deste mineral. O iogurte grego inteiro é também um alimento pouco processado e bastante saciante. Comparativamente ao leite e a outros laticínios, tem um teor de lactose inferior, o que é positivo.

O Dr. Oz aconselha a que se beba, ao acordar, um copo de água quente com meio limão. Quais as vantagens?

O limão ajuda a tornar o pH do organismo mais alcalino, o que vai facilitar na correta absorção e metabolização dos alimentos. Além disso, quanto mais alcalina for a nossa alimentação, mais alcalino será o pH do nosso organismo, logo irá funcionar melhor e teremos maior facilidade em perder peso. A água morna consumida em jejum ajuda a ter uma maior motilidade intestinal, o que pode auxiliar a um melhor funcionamento do intestino.

Que tipo de atividade física deve ser feita a par desta dieta?

Quem já fazia exercício pode e deve mantê-lo, tendo apenas atenção para não fazer esforços muito grandes nos primeiros dias. Quem não praticava deve evitar fazê-lo apenas nos primeiros dias, isto porque como o corpo está a passar por um período de adaptação, pode sentir-se um pouco mais fraca ou cansada.  A partir do quinto dia, pode começar a fazer uma caminhada de 30 a 45 minutos diariamente.

Que aspetos saudáveis deste programa considera que podem ser mantidos na alimentação?

Manteria todos os aspetos e acrescentaria uma maior dose de carne ou peixe diariamente e, de forma gradual, de fruta. Numa fase posterior, seria interessante adicionar amidos de boa qualidade, como a batata-doce ou a quinoa. É importante referir que este regime deve ser visto como uma nova forma de cada pessoa se alimentar e não como uma dieta que deve ser seguida apenas durante duas semanas.

Na sua opinião, qual a importância de tomar um suplemento probiótico pela manhã?

Os probióticos reforçam o sistema imunitário e auxiliam a um melhor funcionamento intestinal. Ter uma flora bacteriana intestinal boa e equilibrada é um requisito essencial para sermos saudáveis.

E os multivitamínicos? Porque se deve tomar metade à tarde e a outra à noite?

Os multivitamínicos vão ajudar a prevenir qualquer carência prévia que possa existir.  É tomado desta forma para que as vitaminas e os nutrientes sejam absorvidos de uma forma mais eficaz e ao longo do dia.

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Para além da alimentação, outro cuidado é o banho detox (dois copos de sulfato de magnésio e um de bicarbonato de sódio). Qual pensa ser a sua contribuição para esta dieta?

O sono é um dos aspetos mais importantes a ter em conta quando o objetivo é mantermo-nos saudáveis, assim como na perda de peso. O equilíbrio que um sono descansado e tranquilo deve promover é fulcral para o sucesso de qualquer programa de perda de peso. O objetivo deste banho é exatamente promover um estado de relaxamento noturno que permita um sono tranquilo e mais descansado. Deve ser feito com água bastante quente, uma vez que esta auxilia a um estado de maior relaxamento. O sulfato de magnésio ajuda à circulação sanguínea e o bicarbonato de sódio promove uma maior sudorese (transpiração) que confere o elemento detox deste banho.

Texto: Catarina Caldeira Baguinho com Patrícia Segadães (nutricionista na Clínica de Implantologia Avançada Hugo Madeira)