Cocktail de rum e frutos vermelhos

Abra a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento e raspe o interior com a ponta de uma faca para retirar as sementes. Retire os pés aos morangos e corte-os ao meio.

Introduza a vagem e as sementes de baunilha num frasco ou numa garrafa. Adicione os frutos vermelhos.

Misture o xarope de cana-de-açúcar com o rum; de seguida, transfira para o frasco ou a garrafa. Feche hermeticamente e deixe macerar no frigorífico durante três semanas, no mínimo.

As quantidades apresentadas produzem uma receita com um litro.

Esta receita é parte integrante do livro “Cocktails de Fruta para Todo o Ano”