Bolo rústico de ameixas
Ingredientes
| Açúcar amarelo | 90 g |
| Ovo | 1 |
| Manteiga derretida | 1 colher de sopa |
| Leite | 55 ml |
| Farinha | 140 g |
| Fermento | 1 colher de chá |
| Ameixas grandes sem caroço e cortadas ao meio | 10 |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata o açúcar e o ovo. Adicione a manteiga, o leite, a farinha, o fermento e misture bem todos os ingredientes.
Coloque o preparado numa forma untada e forrada com papel vegetal e disponha as ameixas por cima da mistura.
Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até estar cozido.
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