Tarteletes de salmão e tomate cherry
O alto teor de ómega 3 do salmão faz dele um alimento chave na saúde da visão. Os ovos, ricos em luteína e zeoxantina, também dá o seu contributo
Ingredientes
| Salmão | 200 g |
| Ovos | 4 unidade |
| Natas | 75 ml |
| Tomate cherry | 100 g |
| Alho francês | 1/2 unidade |
| Massa quebrada | 1 embalagem |
| Azeite | 2 colher de sopa |
| Sal e Pimenta | adicionar q.b. |
| Queijo tipo emmental | 75 g |
Preparação
Limpamos o salmão de pele e espinhas e cortamos em cubinhos.
Lavamos o alho francês, cortamos ao meio longitudinalmente e, posteriormente, em tiras finas.
Estendemos um pouco a massa e forramos as formas previamente untadas com manteiga.
Aquecemos uma frigideira, na qual colocamos o azeite; adicionamos o alho francês, seguido do salmão. Deixamos fritar levemente, temperamos com sal, pimenta e oregãos e distribuimos pelas formas, seguido do queijo.
Batemos os ovos juntamente com as natas e um pouco de sal e acabamos de encher as tarteletes. Dispomos em cada tartelete dois ou três meios tomatinhos e levamos a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 minutos.
Desenformamos, deixamos arrefecer um pouco e salpicamos com as folhas de rúcula.
Receita do parceiro