Tarte de figos
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha | 250 g |
| Sal | 1 pitada |
| Açúcar | 70 g |
| Gema | 1 |
| Manteiga | 125 g |
| Papel vegetal e feijão seco para a forma | |
| Recheio | |
| Ovo | 1 |
| Iogurte natural | 1 |
| Amêndoa moída | 100 g |
| Figos | 1 kg (depende do tamanho da tarteira) |
| Manteiga (opcional) | 150 g |
| Açúcar branco | 40 g |
| Açúcar amarelo ou mascavado | 40 g |
Preparação
Massa:
Numa tigela, junte a farinha com o sal, açúcar, a gema e a manteiga e misture muito bem. Faça uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco plástico e leve ao frigorífico durante uma hora.
Passado o tempo de repouso, estenda a massa com o rolo e com ela forre uma forma de tarte. Pique-lhe o fundo com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com feijão seco. Leve ao forno a 200ºC durante 15 minutos.
Retire o papel vegetal e o feijão e deixe no forno mais 5 minutos a cozer.
Preparação:
Bata o ovo com o iogurte e a amêndoa, deite a mistura dentro da tarte e alise. Corte os figos em cruz e, em cada um, coloque um pedacinho de manteiga (opcional).
Disponha-os dentro da tarte e polvilhe-os com o açúcar branco. Leve de novo ao forno durante 15 minutos, depois retire e polvilhe com o açúcar amarelo ou mascavado.
Sirva morna ou fria.