Sushi alentejano
Ingredientes
| Arroz para Sushi | 200 g |
| Vinagre asiático | 2 colheres de sopa |
| Molho de Soja | 2 colheres de sopa |
| Limão (raspa) | q.b. |
| Pepino de conserva | 60 g |
| Linguiça | 1 |
| Farinheira | 1 |
| Pepino | 1/2 |
| Bacon fatiado | 200 g |
| Manga | 1 |
| Sal | q.b. |
| Azeite | q.b. |
| Sementes de Sésamo | q.b. |
Preparação
Leve o arroz a cozer em água temperada de sal. Depois de cozido escorra e coloque numa tigela.
Junte o molho de soja, raspa de limão e o vinagre. Misture bem e reserve.
Lamine os pepinos em conserva.
Descasque a manga, retire o caroço e lamine.
Retire as extremidades do pepino e lamine.
Aqueça uma frigideira e com o azeite e core os enchidos e o bacon.
Disponha numa esteira o arroz disponha o bacon e o pepino. Enrole e corte.
Polvilhe com sésamo.
Na segunda coloque o arroz, disponha a linguiça e a manga. Enrole e pressione bem.
Corte e sirva.
Disponha montinhos de arroz e disponha por cima a farinheira, pressione e disponha por cima os pepinos em conserva.
Decore e sirva.
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