Sopa de ervilhas e orégãos

O funcho acrescenta uma nova dimensão de sabor especial a este creme aveludado
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Ingredientes

  • Favas descascadas 1 chávena
  • Ervilhas descascadas 1 chávena
  • Bolbo de funcho 1 unidade
  • Cebola 1 unidade
  • Bagas de góji 1 colher de sopa
  • Orégãos 1 colher de chá
  • Azeite um fio -
  • Sal uma pitada -
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Preparação

Junte os legumes e os vegetais numa panela com água e sal. Leve ao lume e deixe cozer.

Quando achar que tudo está cozido, retire a panela do lume, adicione um fio de azeite e triture tudo até obter um creme homogéneo.

Pode decorar com folhas de orégãos ou com algumas bagas de góji.

Esta receita é parte integrante do livro "Sopas, saladas e sobremesas detox"

Dicas

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