Salada quente de queijo de cabra e espinafres
Ingredientes
| Queijo de cabra | 300 g |
| Pão baguete | 4 fatias de pão |
| Bacon | 8 fatia |
| Mel | 1 colher de sopa |
| Sumo de 1 limão | |
| Azeite virgem extra | 3 colheres de sopa |
| Pinhões | 2 colheres de sopa |
| Sal e pimenta acabada de moer | |
| Espinafre- bebé | 2 mãos cheias |
Preparação
Corte o queijo de cabra em 4 fatias iguais. Toste as fatias no grelhador do forno previamente aquecido durante 2-3 minutos, ou até ficar de um castanho-dourado. Toste as fatias das baguetes durante cerca de 1 minuto de cada lado, ou até ficarem com um castanho bonito. Frite o bacon numa frigideira até ficar estaladiço; escorra sobre papel de cozinha.
Entretanto, misture o mel com o sumo de limão, o azeite e os pinhões. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Disponha os espinafres em cada um dos pratos, depois junte o bacon e uma fatia de baguete tostada. Coloque o queijo quente e tostado sobre a baguete, salpique com o molho e sirva imediatamente.
Receita do parceiro