Quadrados de chocolate com gelado e morango

Este gelado é um encanto de cor e sabor, acompanha muito bem estes magníficos quadrados de chocolate com o seu interior ainda húmido e substancial

Ingredientes

Gelado de morango
  • Morangos congelados 1 kg
  • Açucar em pó 150 g
  • Claras de ovo 2 unidade
  • Sumo de 1/4 de limão - -
Quadrados de chocolate
  • Manteiga à temperatura ambiente 250 g mais q.b. para untar -
  • Açúcar 250 g
  • Ovos 4 unidade
  • Chocolate para culinária partido em pedaços pequenos 250 g
  • Farinha 250 g
  • Chocolate em pó para polvilhar usar a gosto -
  • Açúcar em pó para polvilhar usar a gosto -
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Preparação

Gelado de morango:

No copo da Bimby, coloque os morangos e pique no Turbo/0,5 seg/ 2-3 vezes.

Adicione o açúcar, as claras e o sumo de limão, triture 2 min/ vel 9.

Coloque o gelado numa caixa hermética e guarde no congelador para solidificar.

Quadrados de chocolate:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma quadrada com manteiga e polvilhe com o chocolate em pó.

No copo da Bimby, coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata 5 min/ 70ºC/vel 4.

Adicione o chocolate e deixe amolecer durante alguns segundos. Misture 20 seg/ vel 6.

Acrescente a farinha e misture 8 seg/ vel 6. Deite na forma e leve ao forno a 180 ºC cerca de 15 minutos.

Desenforme e corte em quadrados.

Sirva os quadrados de chocolate polvilhados com açúcar em pó e com o gelado de morango.

Dicas

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Lista de Ingredientes

Estes são os ingredientes que necessita