Peras cozidas em vinho Moscatel com especiarias
Ingredientes
| Peras rocha pequenas | 10 |
| Moscatel de Setúbal | 400 ml |
| Água | 200 ml |
| Açúcar | 200 g |
| Cravos da Índia | 4 |
| Paus de canela | 2 |
| Estrelas de anis | 2 |
Preparação
Coloque os ingredientes todos num tacho, excetuando as peras.
Descasque as peras, deixando o pé. Coloque-as no molho e leve ao lume até as peras estarem cozidas, e o molho começar a reduzir, ficando ligeiramente gelificado.
Deixe arrefecer dentro do tacho e sirva regadas com o molho.
Receita do parceiro